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Cata de Vinos + Maridaje D.O. Ribera del Guadiana, D.O. Vinos de Madrid, D.O. Alicante
CATA + MARIDAJE
Contaremos con la sommelier Yliana Fernandez, quien nos presentará esta magnífica selección de vinos.
Además de un maridaje diseñado para cada uno de los vinos:
- Balancines + Pimientos asados con lomos de bonito.
- Viña Bayona + Salmón Ahumado.
- Luna de reina + Habitas finas con jamón y huevo poché.
Aforo limitado: «Reserva tu plaza»
1. BALANCINES
Bodega: PAGO LOS BALANCINES
D.O. RIBERA DEL GUADIANA – PAGO LOS BALANCINES
FICHA DE CATA
Color rubí profundo.
Nariz intensa, con abundante fruta roja dominada por la fresa y la frambuesa, notas de fruta negra fresca, balsámicos, especias dulces, ligeras notas tostadas, cedro.
Boca ágil, cuerpo medio, muy sabroso, buena acidez, equilibrado, retrogusto medio. Muy disfrutable.
2. VIÑA BAYONA – Blanco Sobremadre
Bodega: VIÑA BAYONA
D.O. VINOS DE MADRID
FICHA DE CATA
Color amarillo, con reflejo verdoso y destellos dorados.
Perfil aromático de frutas blancas, cítricos y ligeros matices a hierbas silvestres como hinojo o tomillo.
Suave y fresco a su paso en boca, con acidez equilibrada, elegante.
3. LUNA DE REINA
Bodega: LUNA DE REINA
D.O. ALICANTE
FICHA DE CATA
Color cereza intenso.
Fresco en nariz con sensaciones de frutos rojos con un ligero toque de coco y café proporcionado por el paso en barrica de roble americano.
En boca es agradable, con cuerpo y con un buen postgusto final.