CATA + MARIDAJE
Vinos Bodegas de Blas Serrano – D. O. Ribera del Duero
Contaremos con Luis Miguel de Blas Serrano, fundador de Bodegas de Blas Serrano, quién nos presentará esta selección de vinos.
Magnífica Selección de 3 vinos: Phylos, De Blas Serrano y Mathis.
Maridaje diseñado para cada uno de los vinos y que los acompañan a la perfección:
- Mollejas
- Judiones de la Granja
- Chocolate.
Aforo limitado: «Reserva tu plaza»
1. PHYLOS
FICHA DE CATA
Color rojo cereza, límpido, capa media alta.
En nariz, vino intenso, complejo y fresco con aromas especiados y de fruta negra.
En boca es fresco y equilibrado con alto carácter frutal y taninos aterciopelados y madera muy bien integrada.
Vino equilibrado y fácil de beber.
Buena persistencia en boca.
2. DE BLAS SERRANO
FICHA DE CATA
Color rojo granate, límpido y brillante de capa alta.
En nariz, vino expresivo y complejo. Cereza negra, torrefactos (cacao), especias (clavo, regaliz).
Buen volumen y equilibrio en boca. Mucha fruta y taninos finos. Vino fresco, potente y elegante.
Vino de gran estructura y de larga persistencia.
3. MATHIS
FICHA DE CATA
Color rojo cereza, límpido y brillante, capa alta.
Nariz compleja que va cambiando con aireación: intenso y elegante, con notas de frutas negras y de especias.
En boca inmediatamente muestra su gran amplitud. Elegante, fresco y muy equilibrado con la madera bien integrada. Muy mineral
Taninos aterciopelados y larga persistencia.
Mathis tiene una gran personalidad.